美团新疆产地直采 助力农产品上行

　　为保证农产品连续供应及质量安全，降低流通成本，让利农户及消费者，产地直采成为美团优选、小象超市等美团业务重要的农产品采购方式。新疆有着丰富的水果资源，美团在加大直采力度的同时，也希望通过培训提升上下游生态的数字化能力，为市场培育更多农产品上行主体，助力产业发展。2023年至今，美团先后在乌鲁木齐、库尔勒组织农产品产地优质供应商培训暨新疆农产品产地直采活动，不仅赋能农产品供应商（家庭农场、合作社、农业龙头企业、经销商等），助力提升其农产品冷藏保鲜、品牌打造、电商销售等方面的专业技能，还为来自全疆近300家农产品供应商提供与美团采购团队面对面沟通交流的机会及线上销售渠道，已有超50家供应商与美团建立产地直采合作。2023年通过美团优选及小象超市销往全国各地的新疆农产品约5亿元，其中葡提类1.75亿元、苹果类0.98亿元、蜜瓜类0.96亿元、梨类0.74亿元、其他类0.56亿元。

　　一、赋能农产品供应商，助力农产品上行

　　2023年美团启动了“农产品产地优质供应商三年培育计划”，旨在通过培训、交流、选品及产销对接等，培育具有跨区域组织供应、产后处理、冷链流通、品牌经营等数字化能力的优质农产品供应商，助力提升产地农产品流通组织化、集约化、标准化水平，提高产地供应质量和效率，服务“小农户”与“大市场”有机衔接。目前已成功举办5场供应商培训活动，超2000名农产品供应商参加，约450家供应商与美团建立合作，销售额近35亿元。

　　2024年5月16日至17日，美团联合中国农村杂志社，在巴州供销社及库尔勒人民政府支持下，举办了“2024年农产品产地优质供应商培训班第一期暨新疆农产品选品会”。活动邀请农产品保鲜与物流创新团队首席、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室副主任夏伊宁，就水果保鲜冷链技术等进行培训并解疑答惑，来自新疆各地的200多家供应商参加了培训，美团优选、小象超市的直采团队现场与供应商进行了面对面交流洽谈，近40家企业意向签约。

　　二、美团平台供应商联合产地货源机构与农户开展稳定合作

　　农产品市场价格有一定的波动性，农产品供应商为减少因采购价格波动及缺货等原因造成的损失，往往希望有价格和质量都稳定的货源，而小农户等产地生产主体面对市场价格波动的不确定性，希望有稳定的收入。因此，若下游销售渠道稳定，销量可预期，则农产品供应商通常有动力与产地建立合作，确保相对稳定的货源供应。

　　美团作为即时零售等新渠道代表，为消费者提供“即时达”、“次日达”的高效配送服务，为减少流通环节，保证履约时效和产品品质，鼓励平台供应商与小农户构建相对稳定的产销合作关系。美团优选某葡提类水果供货商与新疆石河子当地农户签订收购协议，并指定收货地点，当场称重并进行结算。2023年共收购了700多万公斤葡提产品，在葡提产品价格一路下跌行情下，该供应商高于市场价收购当地200家合作农户的农产品，避免农户因市场价格下跌而遭受的损失。为减少损耗，实现农产品标准化，2023年该企业在当地自建冷库（一期）及包装中心，其中冷库18000立方，可同时储存3000吨新鲜水果，包装中心10000平米，实现新鲜葡提运输和存储标准托盘化，新疆葡提全品类收购，而这些葡提产品通过美团优选等渠道销往了全国各地。不仅保证了农户有稳定的收入，也为供应商找到了稳定货源并拓宽了销售渠道，加速了农产品通过新渠道快速销往全国各地。

　　三、美团平台供应商联合新疆农户精准匹配市场需求

　　小农户的主要精力多在生产上，往往缺少有效市场需求信息，而常年从事农产品销售的供应商更了解市场情况，可以给予农户生产更多信息分析。但这种信息分析不能只是口头上的信息传递，需要落在双方实实在在的合作上才能真正见效。美团优选、小象超市的部分供应商在平台数据支撑下，通过合作方式向农户有效地传递市场需求信息，双方形成了良好的互动合作关系。

　　美团平台上的部分农产品供应商通过为农户提供种子和技术指导，并提前签订产销协议，以约定产品甜度、农残标准、规格大小等方式来指导农户生产出匹配市场需求的产品。例如，美团小象超市某蜜瓜供应商近年来积极开拓线上销售渠道，已构建起包括美团小象超市等线上渠道在内的多元化销售体系，销量持续增长。为了保证货源稳定及产品质量，该供应商与新疆兵团121团、103团及吐鲁番鲁克沁三个地区的农户合作，定向种植3000亩蜜瓜。该供应商根据现有渠道往年的销售情况以及美团小象超市相关数据支持，规划好蜜瓜的种植面积，并为农户提供种子和技术指导，提前与农户签订采购协议，约定保底采购价，确保农户有可靠的收入来源。

　　四、助力农产品生产加工产地化，让新疆农户成为产业工人

　　美团的合作供应商往往在产品精细分拣包装上有更多实践，在线上销量增长的同时，需扩大生产规模，增加生产及加工环节的用工，也为当地创造了更多工作机会，助力农户增收。美团优选新疆石河子葡提类供应商2023年投入使用的冷库及包装中心，自有员工46人，临时工高峰期（每年8-11月）近300人，工资约220元/天。小象超市蜜瓜供应商，在新疆的3000亩蜜瓜种植基地，长期雇佣工人约300人，工资约10000元/月，临时工高峰期（6-10月）约500人，工资约350元/天。这些灵活就业岗位员工大部分为当地农民，这不仅带动了当地就业，还能增加农民的多元化收入。

　　五、美团在产地直采实践中的几点思考

　　传统政策聚焦于农产品生产主体及农产品批发市场，对决定农产品流通规模的供应商重视程度相对偏弱。农产品供应商连接生产端和消费端，是“小农户”对接“大市场”的中坚力量，需加强这类新型农产品供应商的培养力度。

　　（一）赋能农产品供应商，培养复合型电商人才。各地政府联合即时零售等新渠道电商平台开展针对农产品供应商的系列专题培训，围绕区域组织供应、产后处理、冷链流通、品牌经营等重点领域、关键环节为主题，提升农产品产地流通水平，推动“小农户”与“大市场”有机衔接。

　　（二）引进各类新渠道，鼓励其与当地农产品供应商合作，提升联农带农能力。当地政府积极引进即时零售等新渠道，组织渠道采购团队与当地联农带农成效显著的供应商进行面对面沟通交流及产地考察，为产销顺畅衔接提供平台。

　　（三）设置针对农产品供应商的奖励机制。政府设置专项扶持资金（如邮费补贴、就业补贴等）奖励联农带农成效突出的农产品供应商，同时设立小农户带动优秀案例评选，并对入选主体予以奖励。